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1.盒装牛奶5盒备用，也可以是新鲜牛奶。

2.老酸奶引子一碗，大家可以用酸奶菌种，也可以在超市买一些酸奶做引子，我用的是农民市场买的农民自己做的当地土酸奶。

3.牛奶倒入锅中，我没有奶锅子，用的是炒菜的锅子，但是一定要把油洗干净了。

4.牛奶烧开了，这个牛奶还有奶皮，好牛奶。

5.把煮开的牛奶放一会，趁还沒有凉透微微热时，倒入准备好的老酸奶引子，注意千万不要提前放糖，也不能等牛奶凉透了再放引子，那样将无法发酵，不能提前放糖是因为牛奶容易出水，不好吃。

6.用勺子把牛奶和引子搅拌均匀。

7.放入提前准备好的干净容器和瓶子里，盖好盖子发酵一天一夜，就基本可以吃了，不过因为没有放糖口感有些酸，吃的时候自己加入白沙糖就可以。

8.成品图。

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