菜谱大全

做法

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  1.冬瓜去皮，去瓤，顶刀切成2厘米的片。

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  2.火腿斜切成块，顶刀切2厘米厚的菱形片。

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  3.葱姜蒜切片，香菜切段。

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  4.锅中放入清水500克，大火烧开。

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  5.下入切好的冬瓜片、火腿片，焯透倒入漏勺备用。

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  6.锅烧热下油10克，加入葱姜蒜爆香。

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  7.加料酒，加入少许清水。

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  8.下入焯好的冬瓜、火腿，中火翻炒。

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  9.加盐、味精、鸡粉、白糖，翻炒均匀后，用5克水淀粉勾芡，然后大火翻炒出锅，装盘撒香菜。

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  10.成品图。

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