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1.豆角折去两端洗净,蒜去皮洗净。
2.豆角切寸段、蒜切片。
3.锅里注入适量油烧热、加入蒜片爆香。
4.倒入豆角翻炒至变青绿色。
5.加1小汤碗水、盖盖焖一会。
6.汤汁快干时、加入胡椒粉翻炒。
7.加入盐、味精炒匀。
8.盛入盘、即食。
豆角在炒的过程中,加1汤碗水焖一会,炒出来不那么硬。味精可根据个人口味添加。
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