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1.首先把鸡胸肉从中间片开,用刀背把鸡胸肉拍松,放入大碗中,再加盐、味精、鸡精、胡椒粉腌三分钟
2.接下来在鸡排中加入鸡蛋、玉米淀粉和香炸粉搅拌均匀后,再拍上香炸粉放入盘中备用
3.在锅中倒油500克左右,转大火烧至七成热时转小火,把鸡排放入锅内,炸至金黄色是即可出锅
4.成品图