菜谱大全

做法

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  1.茄子两个，大葱1个备用。

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  2.肉馅1斤放入花椒面，生姜面淹渍半小时。打入一个鸡蛋蛋清抓匀。

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  3.葱切沫。

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  4.把葱码在肉馅上，放入盐，蚝油，老抽 ，鸡精。

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  5.热锅烧油。

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  6.待油烧开 泼在码了葱花的肉馅上。用,手把馅料抓匀备用。

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  7.茄子洗净切开，如图所示。

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  8.把茄子一段一段，掏去肉，如图所示。

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  9.两个茄子全部加工成这样，如图所示。

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  10.将准备好的肉馅，全部塞入茄子的缝隙中。

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  11.装盘蒸半小时。

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  12.这个是半小时以后。

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  13.热锅烧油。

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  14.下入提前准备好的番茄酱和蚝油，煮开。

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  15.泼在蒸好的茄子上，0K成了。

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  16.成品图。

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