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1.切葱姜干辣椒备用。

2.猪肉切末备用。

3.豆角洗干净切两段备用，不要切太短。

4.起炒锅放花生油，把豆角放进去煎。（干煸豆角通常都是用油炸，但在家里不想用太多油，我采用的是煎制。）

5.一边煎好翻过面接着煎。

6.煎制两面金黄捞出备用。

7.锅中留底油，放葱姜干辣椒爆香。

8.放入肉末煸香。

9.然后放入煎好的豆角，放适量盐，生抽翻炒。

10.放一勺老干妈辣椒酱接着翻炒。

11.最好放进去蒜末煸炒均匀关火，关火后放少许鸡精，淋入香油。

12.出锅装盘，撒上芝麻和小香葱即可。

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