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1.黄油切小块室温软化,是软化不是溶化哟。
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2. 加入红糖、白砂糖、盐。
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3.用打蛋器打发。
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4.分两次加入鸡蛋,必须要打到鸡蛋和黄油完全混合才再加下一次鸡蛋。
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5.加入香草精并用打蛋器搅打均匀。此时的黄油就打发好了,打发后的黄油是轻盈膨松的状态。
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6.低筋面粉和小苏打混合后,筛入打发好的黄油里,用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。
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7.核桃仁和香脆麦米片弄碎后,倒入饼干面糊里。
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8.再用橡皮刮刀把面糊拌匀。
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9.用手抓起一小块饼干面糊,拍在垫了锡纸的烤盘里,不用刻意整形。
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10.将烤盘放进预热好的烤箱,中层,上下火190度,烤制表面金黄色,约15~16分钟。(具体时间根据饼干大小和烤箱脾气各有不同哦)
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11.冷却以后,就可以吃了!
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12.这款核桃红糖奇普饼干,是一款超级简单但又十分可口的饼干。
不需要抱怨自己的饼干做出来总是不漂亮——完全不用造型、随手拍出来的饼干,反而更有浓郁的“手工”感觉哈。