菊花鱼
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1.草鱼一条，宰杀后取鱼肉。
2.切成花刀。
3.用盐、味精、料酒、鸡蛋、姜末、淀粉腌好。
4.炸之前沾上干淀粉，沾完抖干净。
5.下油锅炸(炸了鱼片和菊花鱼，忘记拍菊花的图片了)，先把鱼炸定型后捞起，油温升高后再次下鱼炸至金黄捞起。
6.摆盘。
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