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1.准备好材料

2.用新鲜的菠菜叶洗净切成块，放入搅拌机中加50ml水一起搅出汁水，然后再过滤掉渣，只要菜汁就好了。

3.蛋黄与蛋清分离

4.在蛋黄里加入玉米油、40g糖和120ml的菠菜汁一起搅拌均匀。

5.然后倒过筛后的低粉混合均匀备用

6.这个是混合好的面糊放置一边备用

7.用80g糖加入蛋清中用打蛋器打发好

8.挑3分一的蛋白与面糊混合均匀

9.分3次加入蛋白混合好的面糊就完成了

10.将面糊全部倒入方盘模具中，用力震荡几下，放入已预热好的烤箱中，中层上下火150度，55分钟即可出炉。

11.出炉咯，马上竖直30公分，往下震荡几下

12.然后倒扣在烤网上摊凉即可。

13.是不是很清新呢，呵呵！

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