菜谱详情页

1.把猪小排斩开洗净，沥水备用。

2.烧开水后，把猪小排焯去血水。

3.再用冷水洗净，沥干备用。

4.准备好相关配料。

5.用生抽、蚝油、生粉、盐、料酒、姜将排骨腌20分钟。

6.粉丝用热水泡开，沥干备用。

7.用蒸肉米粉拌排骨，要每块肉都均匀。

8.这是拌好后的。

9.把粉丝铺在容器下面，浇上些生抽、蚝油和清水，以没有到粉丝高一半高为宜。

10.把排骨松散地铺在粉丝上，不要太紧。

11.隔水大火蒸至水开，中小火蒸1个小时。

12.成品上桌，搅拌一下，让粉丝更均匀入味。

菜谱大全