干炸鲜蘑
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1.鲜蘑撕成大块，洗净
2.锅中加入适量的水烧开加入鲜蘑烫熟捞出，过水后攥干
3.加入适量盐，五香粉，少许料酒，1个鸡蛋，适量面粉搅拌均匀
4.锅中加入适量的油烧7成热，蘑菇抖开下入锅中
5.用漏勺翻拌蘑菇炸成金黄色捞出控油
蘑菇水份大，可以撕大块，焯水后易炸熟，更酥脆。吃的时候可以沾椒盐调味。
