菜谱大全

做法

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  1.准备所需食材

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  2.开水放入骨头煮3分钟

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  3.骨架洗净血末，姜切片，蒜切粒，葱打结

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  4.热锅倒入油烧至七分热

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  5.放入姜蒜大料花椒爆香

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  6.爆香后放入豆瓣酱

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  7.放入骨架翻炒片刻

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  8.放入老抽翻炒至骨架上色

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  9.加入适量的料酒翻炒

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  10.加入红糖翻炒均匀

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  11.酱骨翻炒出均匀的酱黄色

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  12.加入温水没过骨头，依次放入香叶、葱结、一茶匙酱油、蚝油和少量盐搅拌均匀，盖上锅盖大火烧开15分钟转中火40分钟

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  13.大火10分钟收汁加入调味料出锅

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  14.成品图

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