菜谱大全

做法

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  1.准备鸡蛋和蒸盅。

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  2.将鸡蛋打入蒸盅里。

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  3.用筷子将鸡蛋顺时针方向搅拌，直到看不见蛋白为止。（用筷子往上夹起来看看是否还有没搅拌的白，如果还有蛋白夹起，说明搅拌得不算到位，继续搅拌。）

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  4.搅好鸡蛋里放入适量的盐。

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  5.再继续搅拌。

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  6.添加一部分的温水继续搅拌。（鸡蛋和水的比例是1:1.5）

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  7.放入全部的温水继续搅拌均匀。

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  8.盖上盖在大火烧开转中火13—15分左右即可。

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  9.鸡蛋羹蒸熟以后滴几滴芝麻油。

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  10.端上桌前撒上少许葱花作为点缀，香菜也是可以的。滑滑嫩嫩的鸡蛋羹端上桌开吃咯！

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