菜谱大全

做法

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  1.把食材准备好。

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  2.把紫薯洗干净用高压锅隔水蒸15分钟。

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  3.把西米用果汁机用磨粉功能碾成粉。

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  4.这是已经碾好的西米粉，非常细腻哦。

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  5.然后把西米粉加适量白糖再加适量温水拌匀。

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  6.然后放在案板上来回戳揉，揉好后静置十分钟，充分吸收水分。

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  7.把蒸熟的紫薯去皮，加适量白糖，用汤匙压成泥。

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  8.把揉捏好的西米面团捏成一个小据子，然后放进月饼模具里面。

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  9.然后再把紫薯泥也放进月饼模具里面。

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  10.然后再加一层西米面团，用手压实。

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  11.轻轻按下模具脱模。

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  12.依次全部压好。

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  13.最后放蒸笼隔水蒸25分钟。

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  14.25分钟后开盖取出。

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  15.最后装盘，用胡萝卜片做个花型衬托下，是不是更好看呢。

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  16.一款口感非常Q弹的紫薯西米水晶糕就做成咯。

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  17.再来张特写。

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