菜谱大全

做法

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  1.三黄鸡一只开膛洗净后凉水泡一个小时

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  2.将鸡放入凉水锅中开火

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  3.准备好葱，姜，花椒，大料

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  4.锅开后撇去浮沫

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  5.放入葱，姜，花椒，大料，料酒煮10分钟

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  6.一定不要超时，十分钟后关火盖上盖子焖上

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  7.准备一盆纯净水放入冰箱或加入冰块。

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  8.当煮鸡的锅温度降到一半后取出鸡放入冰水中彻底冰凉

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  9.冰凉的鸡捞出控干水分

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  10.准备葱姜蒜沫

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  11.姜葱，姜，蒜沫，泡椒一勺花椒面酱油，盐，糖放入碗中

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  12.锅中放油烧热

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  13.将热油倒入碗中

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  14.搅拌后备用

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  15.继续做油炸红油

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  16.取鸡汤三勺

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  17.将鸡汤，酱油汁，辣椒油混合

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  18.将鸡切块放入盆中将料汁倒入腌制腌制时间越长越入味。

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  19.上桌时放入芝麻，花生碎，香菜沫

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  20.成品图，看看你喜欢吗！

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