菜谱大全

做法

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  1.准备鸡心，放冰箱里这么久了，清洗干净的，用刀从中间切一下，这样容易入味，

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  2.大蒜，姜，切好备用，

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  3.小葱切好，八角，花椒备用，

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  4.豆瓣酱，耗油备用

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  5.辣椒油备用，

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  6.热锅，

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  7.倒油，油的量多了点，

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  8.油热下八角花椒炒出香味，

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  9.下姜，蒜，爆香，

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  10.接着放一半的葱花，留一半最后放，

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  11.倒入鸡心，翻炒，

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  12.继续下豆瓣酱，耗油，胡椒粉，料酒，继续翻炒，

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  13.慢慢的出汁了，可见鸡心里藏了多少水分，

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  14.下辣椒油，其实是辣椒酱，（瓶子底是酱，酱上面都是油，）只是放了点酱（看图），

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  15.越炒汁越多，炒不干的样子，

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  16.一直大火爆炒，还是很多汁，撒少量盐，因为放了几种酱，酱里都有盐呐，

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  17.最后撒上葱花，刚刚留下一半葱花就是现在放的，出锅，

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  18.盛入盘子里，汤汁最美味了，拿主食蘸汁吃真好，

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  19.美美的开吃唠，

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  20.再来这么一张，非常诱人哦，

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