菜谱大全

做法

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  1.准备好所有的材料

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  2.除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面

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  3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）

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  4.在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）

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  5.一共揉了45分钟，这是揉出的膜

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  6.盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大

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  7.手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功

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  8.直接放回厨机师揉几分钟，相当于给面团排气

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  9.揉匀的面团分成相同大小的小剂子，盖保鲜膜醒发20分钟

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  10.烤盘铺上锡纸，把面团揉匀揉成光滑的圆形后排放在烤盘中

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  11.再次发酵至两倍大

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  12.表面刷一层蛋液

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  13.放进预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20-25分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤好）

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  14.出炉后晾凉即可食用

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  15.成品图

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