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1.准备土豆,230克,切小块备用,
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2.豆腐泡,炸过放冰箱里冻过滴,红椒切块,蒜切片姜切丝,葱切碎,备用
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3.热锅,
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4.倒油,油的量多点,
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5.下葱姜蒜,爆出香味,
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6.接着下土豆块,煸炒,
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7.爆炒一会土豆块,再下豆腐泡,继续爆炒着,豆腐泡还没化冻呢,
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8.爆炒过程中放豆瓣酱,耗油,一点盐,继续炒
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9.倒清水,水的量要把土豆漫过一半,这时可以放胡椒粉,料酒,大火烧开,开两分钟后改小火炖,大约炖了有十几分钟吧,
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10.十几分钟后开大火收收汁,这时放红椒块,继续收汁,
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11.汁收的差不多了,可以关火唠,喜欢味精,鸡精的可以撒点提提鲜,我木撒这些哦,
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12.可以出锅盛盘唠,
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13.撒上点芝麻也许会好看点,一忙给忘记了,
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14.再来一张图,感觉颜色还行,别人不夸自己夸了,