菜谱大全

做法

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  1.泥鳅用清水多养几天，吐干净泥沙

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  2.煎之前撒盐，可以让泥鳅迅速晕死，不会溅油。下锅前要冲洗干净哦

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  3.干红辣椒

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  4.姜蒜切碎

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  5.准备葱花

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  6.热锅放油，比平时炒菜要多一半，小火煎香。记得盖锅盖哦，不然会烫到。

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  7.煎香后放入放料酒，醋，姜蒜，辣椒，醋，干红辣椒炒匀

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  8.起锅撒葱花。花椒粉，成品图。

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