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1.海螺冲水去泥沙

2.海螺进滚水中煮五分钟捞起(水里放点盐和生姜）

3.冲水并用叉把海螺肉挖出来

4.海螺清理干净(尾部的大肠和它肚里的一条小肠）

5.清理干净后泡冰水里炒前捞起控干切片备用

6.将铺料切好备用

7.热锅下油冒烟再下姜丝蒜头

8.姜蒜出味下洋葱和青椒翻炒一下

9.下海螺片翻炒两下放(除味精)翻炒一下

10.下韭菜翻炒一下再放点味精

11.撒些葱花和香菜起锅装盘食用

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