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客家彩色发粄

客家彩色发粄

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用料

做法

- 小贴士 -

客家发粄,每个都要“笑”若没蒸出“笑”是不好的。“发粄”有的人也写作“富粄”,富裕的富。 要发粄“笑”一定要大火蒸,而且发酵时间一定要掌握好,所以一般我蒸发粄都是用自发面粉,比较好,不用掌握发酵时间。

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