菜谱大全

做法

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  1.准备好所需的所有食材

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  2.锅内加入适量清水放盐姜片和料酒将鸭翅煮15分钟后捞出洗净血末沥干待用

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  3.鸡翅反面切花刀用料酒，生抽，盐腌10分钟，姜切片、蒜对半切开、葱白切段、洋葱切半圈、土豆，青笋切条、芹菜切段

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  4.热锅倒入较多的油烧制八分热下土豆条炸至金黄色

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  5.土豆捞出备用

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  6.将鸡翅鸭翅用筷子一个个分别下入锅内煎至两面金黄

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  7.炸好的鸡鸭翅沥油捞出备用

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  8.将豆瓣酱、香辣酱、豆豉、泡辣椒切碎，加入酱油十三香调匀装碗备用

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  9.锅烧热倒入较大量的油烧制八分热放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒爆香

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  10.下入一半的洋葱炒出香味

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  11.加入备好的酱料炒出香味

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  12.将红薯粉翻炒变软

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  13.倒入所有素菜翻炒

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  14.素菜炒至断生加入炸好的翅膀、土豆条

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  15.翅膀翻炒三到五分钟加入芹菜

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  16.芹菜炒熟加入鸡精起锅

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  17.起锅，撒上熟芝麻来吃

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