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1.准备材料
2.生姜切片加适量盐腌制十五分钟
3.五花肉切片
4.腌制好的姜用水洗净挤干水分
5.锅热下油
6.放入蒜
7.倒入五花肉片翻炒
8.倒入姜片继续翻炒
9.放入一勺黄豆酱
10.放入一勺酒糟
11.放入少许盐
12.加入糖、味精继续翻炒出锅
13.装盘散上葱花装饰
1、姜先用盐腌制可以让其更爽口,而且不会那么辣 2、黄豆酱和姜里面已有咸味,盐可以少加一些 3、这道菜不宜炒太久,新鲜的五花肉翻炒太久油出太多吃起来会太老太硬
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