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1.鸡腿洗净后去骨，加入适量盐，蜂蜜，生抽，蚝油，料酒腌渍入味，用牙签在鸡皮上扎些小口可以入味，煎时鸡皮不回缩。，

2.西兰花洗净，锅中加入适量水烧开加入西兰花，加入少许盐，油烫熟后捞出控水。

3.平底锅加入少许油，放入鸡腿带皮的一面小火煎，可以加二片姜去腥

4.表面煎至金黄后翻面煎，用铲子按压鸡肉，煎出肉内水份

5.两面煎熟后用剪刀将鸡肉剪成小块，小火煎熟

6.米饭盛入碗中压一下扣入盘中，摆好西兰花，撒少许芝麻，将鸡肉摆放好

7.锅中加入腌料汁大火烧开，

8.烧开的料汁淋入鸡肉和米饭，西兰花上即可，可以配上一个卤蛋营养更全面。

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