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1.准备好全部食材辅料
2.将除枸杞以外的汤料放入水中浸泡至少两个小时，洗干净
3.将乌鸡洗干净后放入沸水中汆烫，去除油脂杂质（去腥），捞起沥水
4.将除枸杞以外的食材全部放入锅中，加入适量水，水的比例约按两碗水煲一碗汤进行。先用大火将汤煮开，马上转入小火，亲们要注意掌握时间，否则大火煲汤容易干水，导致肉类变僵硬，口感就差了
5.出锅前10分钟放入食盐和清洗过的枸杞
6.焖三分钟即可出锅

- 小贴士 -

1.食盐不要放的过早，否则会流失骨，肉水分加快蛋白质凝固，影响汤的香味。 2.煲汤要用冷水下锅，不要把汤烧开后才下汤料，骨肉。 3.中途不要加冷水，会影响汤的成色和口感，迫不得已时可加开水。 4.喝汤最好饭前喝，开胃，易吸收。