菜谱大全

做法

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  1.排骨、玉米、八角、香叶、姜、蒜、葱洗净。

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  2.玉米剁小块、姜、蒜切片、切葱花。

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  3.排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。

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  4.捞出、清水冲去浮沫、控干。

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  5.锅里放入适量油，放入冰糖，小火熬化。

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  6.熬至棕黄色。

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  7.倒入排骨翻炒至裹上糖色，炒干水份。

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  8.加入姜片、蒜片、生抽、老抽、料酒、胡椒粉翻炒上色入味。

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  9.加适量水淹没排骨，加入八角、香叶大火烧沸腾，盖盖(小火)焖煮20分钟。

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  10.再倒入玉米，焖煮20分钟。

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  11.大火收浓汁。

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  12.加盐调味。

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  13.盛入盘、撒上葱花。

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  14.即食。

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