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1.把大虾的虾线虾须和虾枪清除掉并清洗干净。

2.放，葱，将姜，辣椒，花椒，料酒腌制一个小时。

3.腌制好以后，把大虾放在厨房纸上吸一下水。

4.烤盘铺上锡纸，然后在锡纸上撒上一层盐，把大虾放上，在大虾身上再撒一层盐。（我撒的盐有点少，可以多一些）

5.然后盖上锡纸。

6.烤箱预热5分钟，然后放入虾，180度烤制15分钟。（烤制时间可根据自家烤箱和虾的多少酌量增减）

7.烤好以后，把锡纸去掉，把盐清除掉，然后再把虾两面各烤两分钟，这样虾是干酥的。

8.烤制时间到装盘就可以开吃了，如果想蘸料的话可以再调一个碗汁。

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