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1.准备豆角，掰成小段，备用，

2.鸡蛋两个，打散备用，蒜切片，姜切小块，柿子椒切丝，葱切段备用，

3.热锅倒油，油的量有点多，

4.油热下打散的鸡蛋液，

5.炒成块盛出备用，

6.锅里留点油，刚刚炒鸡蛋油放的多，鸡蛋不吸油，

7.放蒜片，姜块，葱段，柿子椒，煸炒出香味，

8.下豆角继续翻炒，豆角不容易熟，

9.淋上水撒点盐，一点白胡椒粉，继续炒吧，喜欢吃稍微熟点的，

10.应该熟了，太熟颜色会变，也不要太熟烂，

11.鸡蛋该登场了，刚刚炒的鸡蛋块，放一起翻炒，翻炒均匀就行了，喜欢鸡精，味精，就放点，我没放这些，

12.可以出锅唠，

13.装盘子唠，感觉颜色还行，

14.就这样吃了呢，调料很少，清淡，简单，

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