菜谱大全

做法

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  1.芸豆摘掉两边的老丝，洗净。

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  2.把芸豆切丝，斜刀切的更长。

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  3.切完所有芸豆，切的越薄越好。

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  4.把切好的芸豆丝放开水里焯一下，一分钟即可。焯水的芸豆丝过凉水备用。

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  5.葱姜蒜切沫，红辣椒切丝。

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  6.锅中放油烧热，放入花椒粒，辣椒爆香，放入葱姜蒜爆香。

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  7.下入芸豆丝翻炒，边炒边加入少量清水。

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  8.放入盐，耗油调味，芸豆丝炒至断生，出锅即可。

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  9.装盘

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