菜谱大全

做法

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  1.将带鱼去头去鱼鳍鱼鳞鱼肠，洗净切成段

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  2.切好葱姜蒜

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  3.把料酒、食盐、葱姜蒜、胡椒粉、十三香放入装鱼的盆中

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  4.搅拌均匀腌20分钟

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  5.放一块带鱼在面粉中滚一周裹满

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  6.依次把全部带鱼段都裹好面粉

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  7.锅中倒油开火

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  8.油烧热(大约烧30秒)后放入带鱼开小火煎

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  9.待一面煎黄后翻过来煎另一面

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  10. 两面都煎黄后把截面也煎一下

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  11. 四面都煎成金黄色(如图)就好了

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  12. 成品装盘

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  13. 再来一张，好香！

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