菜谱大全

做法

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  1.里脊肉一块

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  2.清洗一下切成手指粗细的条

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  3.加入盐，蚝油，十三香，料酒，半个蛋清

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  4.用手抓匀，腌制十分钟左右

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  5.剩下的鸡蛋加入淀粉，调成稀糊

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  6.把腌好的里脊倒入鸡蛋糊里，拌匀，使每根肉条上都挂上糊

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  7.锅里多放一点油，油热以后下入肉条，要一根一根放入，以免粘连

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  8.中火炸制金黄捞出

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  9.锅里油温再次升高，再倒入肉段复炸一下，然后捞出

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  10.胡椒粉加盐调一个蘸料，装盘

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