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1.猪肝切片用少许盐、味精、料酒、姜末、胡椒粉腌上。
2.葱斜刀切。
3.油锅烧热下姜丝炒香。
4.下大葱翻炒一会。
5.下猪肝、红椒快速翻炒,至猪肝变色,下一点点盐、味精、味极鲜、胡椒粉,炒匀后烹入料酒。关火。
6.出锅。