菜谱大全

做法

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  1.冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净。

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  2.冬瓜切小块、姜切片、切葱花。

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  3.排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。

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  4.捞出冲去浮沫、控干。

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  5.锅里放少许油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味。

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  6.加适量清水烧沸腾。

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  7.倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾。

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  8.用过滤网，滤掉多余的浮沫，再盖盖小火慢炖40分钟。

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  9.枸杞洗净备用。

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  10.排骨炖40分钟后，放入冬瓜炖熟，加入枸杞，用白胡椒粉、盐调味。

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  11.盛入容器、撒上葱花即食。

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