菜谱大全

做法

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  1.准备食材。

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  2.将四季豆两头去蒂，去除中间的筋，摘成5厘米长的段，葱，姜，蒜切末，干辣椒切段。

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  3.四季豆洗净后控水备用。

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  4.锅中放适量色拉油，待油温烧至六七成热，即手放油表面有明显的热度时。

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  5.放入四季豆。

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  6.将四季豆炸干。

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  7.盛出备用。

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  8.锅中再放适量色拉油，待油温烧至六七成热时。

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  9.放入花椒，放入豆瓣酱。

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  10.小火煸炒出红油时。

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  11.倒入肉沫。

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  12.加入葱姜蒜爆香。

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  13.加干辣椒。

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  14.加入炸好的四季豆。

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  15.继续加入盐，味精，鸡粉，白糖，料酒，胡椒粉。

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  16.大火爆炒1分钟即可出锅。

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  17.一道美味的干煸四季豆就做好了，非常好吃也很好看。

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