菜谱大全

做法

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  1.五花肉、尖椒、小米椒、姜、蒜洗净，豆豉。

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  2.五花肉去皮、切片。

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  3.尖椒、小米椒切菱形、姜切粒、蒜切粒。

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  4.尖椒用水泡去多余的辣椒籽，再捞出控干。

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  5.控干水的尖椒倒入净锅中、炒干水份，炒至七八分熟。

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  6.盛出。

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  7.锅里放油、倒入五花肉煸炒出油、变微卷。

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  8.加入姜粒、蒜粒、小米椒炒出香味。

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  9.倒入尖椒翻炒均匀后，加入老抽、料酒、胡椒粉、白糖翻炒入味。

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  10.加入豆豉、盐、味精翻炒均匀。

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  11.盛入盘、即食

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