菜谱大全

做法

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  1.粽叶洗净，锅中烧开水，煮5分钟后凉水冲洗。并把根部用剪刀剪掉。

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  2.糯米凉水浸泡8小时以上(我泡了一晚上)中间换2次水，淘洗干净。

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  3.各种豆类浸泡8小时以上洗净沥干水分

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  4.猪肉切大点的块，加所有调味料腌制2小时以上。(冰箱冷藏)

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  5.准备好绑粽子的棉线

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  6.粽叶在1/3处折成锥形(大头处)

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  7.加一勺糯米

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  8.糯米上放一块肉

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  9.肉上面再放糯米

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  10.左手按粽叶向内

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  11.把上面粽叶折过来盖在上面完全包住

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  12.用线绕3～4圈捆住即可

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  13.依次包完肉粽子。豆馅的粽子同样方法，放豆，糯米，再放豆包紧捆结实即可。

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  14.全部包完

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  15.放水过粽子的量，上火煮制，水开中火煮3个小时。中间看看有没有糊锅，尽可能不翻动。

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  16.3个小时后，粽子熟了。我包的虽然不好看，但都很结实，一个没漏。

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  17.这是豆馅和肉粽子

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  18.煮粽子的后半小时，我放了些鸡蛋和咸鸭蛋同时煮。

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