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1.准备食材
2.大蒜捣成泥备用。
3.黄瓜放在菜板上,用刀面使劲拍一下,是黄瓜断裂,同一个地方只能拍一下。
4.这是拍完的样子。
5.在用刀切成约2或3厘米左右的小段。
6.黄瓜放在容器内,放上蒜泥,依次放入盐,味极鲜酱油,醋拌匀
7.拌匀后再淋入香油,再拌匀。
8.装盘。
这道菜很简单,有的人做的不好吃,主要在拍黄瓜上,同一段黄瓜只拍一次,可以保留黄瓜脆脆的口感,蒜一定要捣成泥,才能入味。
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