菜谱大全

做法

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  1.准备食材

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  2.肉末用盐、生抽、胡椒粉、淀粉、适量水搅拌均匀。

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  3.豆腐切片摆放在盘中

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  4.锅内放油，待油热后放姜蒜末爆香，放肉末炒至变色后盛出。

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  5.炒好的肉末放在豆腐上面，两边也铺一些，在豆腐一边磕一个鸡蛋。

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  6.冷水上锅，上气后蒸5分钟。

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  7.蒸好的豆腐端出，把汤倒入锅内，放半碗水，加点盐，胡椒粉，生抽，倒入水淀粉勾个薄欠。（此步骤需快，所以后面没拍照）

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  8.勾好的芡汁均匀的淋在豆腐上，撒上葱花。

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  9.成品，口感鲜嫩，更适量老人小孩的口味。

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