菜谱大全

做法

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  1.猪肝买回来先用盐水泡上放冰箱冷藏。

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  2.丝瓜切滚刀块。

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  3.猪肝切片，用油、盐巴、味精、胡椒粉、料酒腌上。

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  4.油锅烧热，下蒜蓉爆香。

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  5.下丝瓜快速翻炒。

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  6.炒至变软后加入适量开水，加入两片姜。

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  7.再次开锅后逐片投入猪肝，加少许盐巴、味精调味,煮开后立即出锅，煮久了猪肝就变老了。

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  8.出锅，洒上两滴麻油。

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