菜谱大全

做法

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  1.准备食材

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  2.带鱼掐头去尾，去内脏洗净！切段

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  3.加入盐

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  4.料酒

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  5.花椒粒拌匀！腌制20分钟

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  6.取一个小碗，放入葱末

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  7.蒜末

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  8.姜末

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  9.盐

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  10.酱油

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  11.醋

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  12.鸡精

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  13.料酒

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  14.白砂糖

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  15.干淀粉

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  16.少许清水

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  17.拌匀！成调味汁

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  18.锅中加入适量植物油

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  19.油烧热后，倒入腌制好的带鱼，炸制两面金黄色，捞出，备用

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  20.锅中留少许底油，倒入炸好的带鱼，放入调味汁炒匀

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  21.出锅时，淋少许香油即可

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  22.装盘！香菜叶、干红椒段做点缀！

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