菜谱大全

做法

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  1.准备A食材用以做面包

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  2.面包桶内依次加入鸡蛋，牛奶，炼乳，奶粉，盐，糖(盐和糖对角放)，面粉，面粉中间刨开一小洞埋入酵母

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  3.和面30分钟后加黄油再和30分钟，约1小时后出膜

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  4.在面包桶内发酵2.5倍大，手指戳一小洞无回缩即可，再和面几分钟给面团排气

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  5.面团揉匀盖保鲜膜醒发20分钟

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  6.此时准备B材料做椰蓉馅

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  7.鸡蛋分离蛋清蛋黄

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  8.取三分之一个蛋黄、半个蛋清最后做鸡蛋液

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  9.三分之二的蛋黄和其它B食材放在一起

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  10.用勺子搅拌均匀，椰蓉馅就做好了

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  11.面团醒发后用擀面杖擀成长方形

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  12.椰蓉馅铺一半

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  13.对折

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  14.换个方向又擀成长方形

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  15.又铺一半的椰蓉馅

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  16.再对折，擀成长方形

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  17.第三次铺上一半的椰蓉馅

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  18.对折

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  19.用刀横切成两半

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  20.放进吐司盒

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  21.盖上湿布进烤箱进行第二次发酵至满盒

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  22.烤箱上下160度预热，然后将刚才做馅留下的鸡蛋调匀刷在面包上

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  23.盖上盖子烤30分钟后开盖烤10分钟上色

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  24.金灿灿、黄澄澄、香喷喷的面包出炉了

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  25.内部组织非常松软

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  26.切片后看到好多椰蓉，香香甜甜的，赶快享用吧

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