菜谱大全

做法

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  1.温水和面，放盆子里盖盖子醒面。

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  2.鸡蛋炒碎（也可以摊鸡蛋饼再用刀切碎），胡萝卜和黄瓜洗净切丁。木耳提前泡发，抄水，切丁。

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  3.菜馅儿里加入香油、酱油和盐，搅拌均匀。（请依据自己喜好添加调味料）

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  4.面团从盆子里拿出来，揉几下。

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  5.取一半面团，搓成长条。

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  6.揪成大小均匀的剂子（蒸饺的剂子可以比水饺的剂子大点），按扁。

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  7.取剂子，擀成中间略厚，边缘薄的饺子皮。

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  8.取一个饺子皮，中间放上馅儿。

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  9.上下对折，中间捏紧。

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  10.先捏紧一边，再捏紧另一边。

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  11.依次包好所有饺子。

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  12.凉水放入蒸锅，大火蒸10分钟左右。

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  13.关火后，直接接开盖子。

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  14.装盘。

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  15.开吃！很好吃哦！

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