菜谱大全

做法

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  1.鸡翅、姜、葱洗净，腐乳蒸肉米粉。

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  2.鸡翅两面均切2刀(好入味)，姜切粒、切葱花(葱白葱叶分开切。

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  3.土豆削皮洗净、切厚片。

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  4.鸡翅冷水下锅煮沸腾、焯水。

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  5.捞出冲去浮沫控干。

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  6.加入葱白、姜粒，腐乳粉蒸米粉撕开后，取出米粉、腐乳全部倒入鸡翅里。

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  7.再倒入土豆、凉开水、油、料酒、少许盐拌匀，腌制半小时以上。

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  8.整齐码入大点的容器(T盆)中。

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  9.铺上土豆片。

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  10.蒸锅里水烧开，放入蒸锅里，大火蒸半小时至熟。

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  11.端出，扣一个大点的盘子。

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  12.左右按紧，反扣过来，揭开T盆。

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  13.撒上葱花。

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  14.即食。

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