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1.把从超市买回来的脆骨用盐水清洗干净，之后用手把水分挤干净·放入碗内加少许一定是少许的盐·和适量孜然粉和料酒，用手抓匀腌制十分钟

2.把姜切丝·葱切段·干辣椒切段，把水精锅巴从袋里取出备用

3.锅内倒入约500克色拉油大火烧至八成热

4.把锅巴散开放入油锅小火炸至比原来大一倍微黄时捞出，沥干油分把锅巴放入盘内垫底

5.然后把腌制好的脆骨·倒入油锅中火炸约两分钟

6.脆骨炸至微黄少焦时捞出沥油备用

7.锅中加少许清油调小火把花椒煸香

8.加姜丝少许煸一下

9.倒入脆骨·辣椒段少许翻炒

10.再加葱段·芝麻·味精·和椒盐·最后加入葱段·翻炒均匀出锅装盘

11.成品“多味脆骨”

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