菜谱大全

做法

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  1.先準備蜜棗備用

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  2.糯米清洗後用清水浸泡2小時

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  3.撈起瀝乾水份

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  4.將瀝乾水的糯米倒在大盆中，加入碱水和食油拌勻放置1小時備用

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  5.粽葉對折成角形，放上一匙糯米

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  6.放入一個蜜棗

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  7.再放上一匙糯米蓋上蜜棗

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  8.將兩邊的粽葉對折過來

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  9.再將另一邊的粽葉往粽子方向折過來

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  10.最後用水草將粽子包裹好

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  11.完成的全部粽子下鍋，下的水量要浸過粽子，可用重物壓着防止下水後粽子浮起

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  12.水沸後煲約4小時，要留意中途水煲乾了要加入沸水，煲好撈起出鍋

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  13.除去水草和粽葉，裝碟上桌享用

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