菜谱大全

做法

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  1.砂糖➕蛋黄快速搅拌微发、备用、吉利丁冷水提前泡软

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  2.牛奶直火烧开、中途搅拌

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  3.蛋黄以边搅边拌的手法将牛奶慢慢冲入！太慢了鸡蛋会被冲熟、有颗粒

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  4.加入吉利丁至完全融化、将淡奶➕糖粉打发至6成发

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  5.将马斯卡彭➕蛋黄里搅拌均匀

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  6.分次加入打发淡奶搅拌均匀即可

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  7.加入柠檬汁搅拌均匀

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  8.在杯底部加入奥利奥饼干碎

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  9.适量倒进慕斯杯里、放冷冻一小时以上.

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  10.冻好取出装饰就好.

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