菜谱大全

做法

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  1.挑选新鲜稍硬的茄子~ （圆的长的都可以，看个人喜欢）

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  2.将茄子削皮~切成条状

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  3.均匀的裹上生粉~

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  4.热锅下油~油温5成热的时候，就可以下茄子啦?

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  5.炸到茄子微微变焦就好啦~不用炸太久?

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  6.捞出，沥油~放一边?

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  7.热锅下油，翻炒肉末一下~

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  8.然后加水…一碗就好，盖过肉末就好啦?

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  9.放入盐，鸡精，酱油~等它收汁?

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  10.茄子摆好，将蒜末和香菜末分别铺到两侧~中间淋上肉末??就好啦?

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