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1.先把牛肉洗净切丝备用

2.用料酒.豆瓣酱.生抽.生粉.苏打粉.少于老姜拌匀腌制半小时

3.嫩姜切丝加入少许盐腌制一会

4.香菜洗净备用

5.锅里倒入烧热倒入牛肉大火快炒一两分钟盛出

6.把小红辣椒.大蒜切好.把腌制过的嫩姜挤干水分备用

7.倒入油烧色把辣椒.大蒜.嫩姜丝倒入锅里炒香

8.再把炒过的牛肉倒入锅里跟嫩姜丝一起大火翻炒小会

9.最后加入香菜.倒入少于生抽快炒半秒钟就可以出锅了……牛肉是用豆瓣酱腌制有盐味的……嫩姜也是用盐腌制过.所以这道只需倒入少于的味极鲜生抽就已经很有味了……鸡精根据个人爱好可放可不放

10.是不是看起来很有食欲呢

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