青椒童子鸡
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1.鸡肉洗净备用，不要焯水、葱、姜、青椒备用。
2.把锅烧热放油葱姜炒香，在放入鸡肉翻炒几分钟，放入黄酒去腥。
3.在放入老抽、耗油、盐翻炒几下。
4.在放入一碗水，盖好锅盖，大火烧开转中小火放糖，在盖好锅盖烧十五分钟。
5.看到汤汁浓稠，如果汤汁多的话，在用大火烧了把汤汁收少点。
6.放入切好的青椒，在翻炒几下，放入鸡精即可。
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