菜谱大全

做法

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  1.准备所需食材

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  2.豆腐切成小块；干紫苏洗净切断；生姜切丝；香葱切末

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  3.热锅下油，油温八成热下入泥鳅炸至两面金黄

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  4.加入姜丝、适量清水大火煮沸

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  5.水开后大火继续煮上五分钟，至汤汁成乳白色，加入适量食盐

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  6.再倒入切好的豆腐块和紫苏，大火煮五分钟左右改小火炖煮三到五分钟

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  7.浓郁鲜香的泥鳅豆腐煮好了，加上少许鸡精调味出锅

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  8.撒上葱花即可品尝美味了

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